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うなぎの特売日のお知らせ♪



 10/25(火)は、秋の土用丑の日

秋の味覚も美味しいけれど、夏以外もうなぎも食べてもらいたい

ということで、ひゃくわ亭恒例の特売をいたします 


10/25(火)一日限り

うなぎ1尾につき一律
 1,200円

この日は11:00〜18:00まで営業します。

通常は量り売りで1,600円前後のうなぎなので

とってもお値打ちですよ お見逃しなく 


夕方は混みあいますので電話で事前にご予約くださいね。

ご来店お待ちしております 


ご注文はこちら 058-271-2893





author:hyakuwatei管理人, category:お店のこと, 21:36
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洞戸観光ヤナに行ってきました♪
 昨日、主人と私と息子4人で

板取の洞戸観光ヤナに行ってきました

連休だったので混雑していて

名前を書いて席が空くのを待つことになったのですが

広くて席がたくさんあるので

すぐに呼んでもらえました


コース料理が3,000円〜5,000円まで500円刻みになっていて

コースで2人分頼んで、ライスを追加して

十分親子全員、満足できました。

少食の子供たちなので


生鮎が3匹・一夜干し(テーブルの上で自分で焼く)・甘露煮・フライ・刺身など…

そして締めのぞうすいが私的には一番美味しかったです

子供たちは、焼き鮎に甘味噌を付けて食べたのが美味しかったようですよ。


鮎は天然ではないこともわかっていますか゜(取引先の養魚場が納めているようです)

新鮮な鮎を川を眺めながらいただけるところが

なによりのご馳走ですよね


食事のあとは、お楽しみの魚つかみ

コース料理の食事の後に

レシートを見せると小学生以下の子供が参加できるとのこと。

1時間置きにやっているようでした。

池の中にはすでにたくさんの子供たちがスタンバイ。

魚が池に入れられたら、我先にと皆すごい勢いでした。

袋いっぱいに捕まえている子もいましたが

うちの子は1匹もつかまえることができず

でも取れなかった子にも

バケツからニジマスを1匹ずつつかまえて持ち帰りさせてくれました




満足して帰ろうとした時に思わぬお土産が




実は、魚といっしょにうなぎも池に入れていて

捕まえた子の親が 『いらないからあげる』 と

うちの子にくれたというのです うちは大歓迎

あっそういえばお礼も言わずに帰ってきてしまいましたが

食べるには細いうなぎでした。

持ち帰って今は、うちの店の立て場の桶の中で元気に泳いでいますよ。




ひゃくわ亭では、シーズン中は

岐阜市場のせり場から仕入れた天然鮎を塩焼きで販売をしております。

※前日までに要予約。毎週土曜日にはだいたい販売していますのでお問い合わせくださいね。

雰囲気は味わえなくても、本物を炭焼きで味わえますよ ぜひ




author:hyakuwatei管理人, category:息子たち, 20:40
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水曜は英会話教室の日
今日は水曜日。

ひゃくわ亭の定休日。


子供たちの英会話教室の日なので

いつも主人が送り迎えをしてくれますニコッ

子供4人中3人が、時間差で教室に通っているので

3往復ということも。。。

たまにぐちってますが、

協力してもらえてありがたいです


子供の送り迎えを任せて、私は何をしているかというと。。。

ひゃくわ亭は定休日でも、卸業は営業してるので

今は、銀行さんの集金待ち。

ひゃくわ亭もですが、卸業の方も9月に入るとうなぎの売れ行きが悪くなり

預けるお金も寂しくなりますが…


いつもはまだまだ、事務所に居座って

経理の仕事やら、HPの更新やら、

通販の送り状の用意なんかをしています。

でも、今日はそろそろ仕事を切り上げて

子供たちの話でも聞いてあげようかな

忙しくて夏休みも、ほったらかしで母に任せきりだったし。

あと、子供たちの写真の整理もしないと





author:hyakuwatei管理人, category:息子たち, 15:24
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うなぎとどじょうつかみ
8/29(月)・30(火)に、近所の幼稚園で

年長さんを対象に

うなぎとどじょうつかみの行事が行われました。

ひゃくわ亭が全面協力

昨年好評で、今年は2回目。


息子が通う幼稚園で 

今年度、店主は保護者会顧問を務めていますので。。。


うなぎとどじょうをそれぞれプールに泳がせて

うなぎは掴んだら桶に、

どじょうは紙コップですくったらバケツに入れます。

子供たちは大喜び

歓声をあげながら、上手に掴んでいましたよ


うなぎつかみ  水着姿でうなぎつかみを楽しむ子供たち


つぎは、いよいよひゃくわ亭の本領発揮

子供たちと遊んで、少々お疲れぎみのうなぎを

まな板の上にのせて開きます。

子供たちからは「かわいそう〜」

という声が上がりましたが、

これは致しかたのないこと…

食べるということは、生き物の命をいただいているということ。

目の当たりにすることで何か感じ取ってくれたでしょうか。


うなぎの開き見学


うなぎは開いてから、三本並べて串打ちして、

いよいよ焼台の上に

美味しそうに焼きあがりました


 うなぎ炭焼き見学

ひとり一切れずつ小皿に分けてもらうと

もう待ちきれない様子。

みんなで一緒に 「いただきま〜す」


ひとり一切れずつですよ


「おいしいね」

みんなあっという間に食べてしまって、

名残惜しそうに皿についたたれを舐めていた子もいましたよ


どじょうは、その日の給食で唐揚げで食べたとのこと。

息子に聞くと、美味しかったようですよ。



author:hyakuwatei管理人, category:息子たち, 21:25
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テレビCM放送中♪
 ぎふチャンにて、現在CM放送中

生活情報誌『ぎふ咲楽』に掲載中ですが

「ぜひ、ひゃくわ亭さんに…」

との咲楽の社長さんのご指名で

ぎふチャン×咲楽のコラボ企画で

CM制作をしてもらうことになったのです

まず、ぎふチャンの『NEWS 5 PLUS』番組内の

新コーナー【おでかけ咲楽】の第1回目に8/4(木)に紹介してもらい、

CM放送とセットというものです。

有料でしたが格安だったのでしました。

(9月号咲楽紙面の掲載料と同じくらい)


今後のCMの日程は下記の通り

9/1  (木) 16:50〜18:15 (NEWS 5 PLUS)
9/3  (土) 19:00〜20:54 (土曜スペシャル)
9/9  (金) 16:50〜18:15 (NEWS 5 PLUS)
9/15 (木) 21:00〜21:54 (和風総本家)
9/17 (土) 17:20〜17:30 (TXNニュース)
9/23 (金) 21:00〜21:54 (所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ!)
9/25 (日) 17:20〜17:30 (TXNニュース)
9/29 (木) 16:50〜18:15 (NEWS 5 PLUS)

※8/19・21にも放送していたようです。15秒CM・約1か月間で10回放送。


サンプルの確認はしているものの、私もまだテレビでは見てません

録画してチェックします




author:hyakuwatei管理人, category:お店のこと, 17:51
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今年の土用丑の日商戦は…!?

 今年の土用丑の日は7/21(木)。

心配された台風も過ぎ去り、当日は快晴に

今年は小売りのお客さまへの予定販売数量を1400本にしました。

ありがたいことに、当日15時半ごろには予約で完売

予約なしでご来店されたお客さまに、お断りするのは心苦しいのですが

焼き手2人の焼きこなせる量にも限界があるため、致しかたないのです。。。

小売のお客さまに加え、卸しのお客さま用に焼いた分を合わせると

1日で1500本くらい販売しました。

土用丑の日前後は怒涛のようにお客さまが押し寄せて、

目が回るような忙しさ

昨日の24日(日)は、電話のかかり具合から大して忙しくないかなぁと判断して

疲労の蓄積している焼き手一人を帰して、焼き手は店主のみで15時から開店。

他には私ともう一人女性スタッフがいて、16時台までは余裕があったんです。

ところが17時からお客さまが集中して来店されて、

焼き手ひとりでは焼いても焼いても追いつかず、あっという間に大混雑

落ち着いて接客することができなくて、

お渡し順の段取りミスをしてしまい、お客さまからお叱りをうけたりして

反省しきりの1日となってしまいました。。。


うなぎ屋にとって、夏の繁盛期があることはありがた〜いことなのですが

体力との戦いの日々であり、丁寧な仕事ができないことに対する葛藤の日々でもあります。

の月曜日となった今日は、久々に静かな1日。。。

土用丑の日商戦は、やっと一段落したようです


暑い中、炭火の前で火傷だらけの手で頑張ったふたりの職人はもちろんのこと、

手を痛めながらも、鰻の開きと串うちしてくれる従業員の皆さん

止めどなくかかってくる電話注文に丁寧に応対してくれた事務員さん

忙しい時だけ駆り出されてお手伝いしてくれる女性スタッフの皆さん。。。

お陰で、今年も無事に土用丑の日が終わったことに感謝です






author:hyakuwatei管理人, category:お店のこと, 21:30
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テレビ取材を受けました!
 
ひゃくわ亭がテレビで紹介されることになりました

なんとメ〜テレ(名古屋テレビ)『UP!』です!!

放送は7/15(金)18:17〜


取材は7/9(土)。

店主は、いつもの通りのテンションで質問に答えながら

張り切って、うなぎを4串(1串3尾ずつ)焼台に並べて焼いていました

来店されたお客様にもカメラを向けて、話を聞いてましたよ。

お客様もびっくりですよね。。。


行列のできる店の取材ということでしたが、

プロデューサーの方に

「うちの店を、どこで知ったのですか」と聞くと

リサーチ担当の人が、ランダムにネットで“うなぎ・岐阜”とかで検索して

ひゃくわ亭のHPを見つけて取材先に決めたそう…

HPだけで決めるなんて

しかも行列が本当にできるかわからないのに


取材当日は、土曜日でお客様が多い日だったので

まあまあ行列らしきものができていたので、ちょっとホッとしましたけど


放送日の翌日7/16(土)から21(木)の土用丑の日まで

さらに忙しくなりそう

焼き手2人に頑張ってもらわないと



author:hyakuwatei管理人, category:お店のこと, 20:28
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給食にうなぎ登場!


ひゃくわ亭の店主の妻です 

ブログ初心者です

どうぞ、よろしくおねがいします



几帳面なタイプでもないので、マメには書けないかも…。

ひゃくわ亭のお店のこと、4人の息子たちのことなど

書いていこうかなぁと思っています



本日、三男の通う幼稚園で、ひゃくわ亭のうなぎ蒲焼が

給食として出ました

1人前30gです

昨年も好評で、今年も土用丑の日を前にメニューに入れて

いただきました。

昨年度、店主である夫が保護者会長を務めていましたので…。

商売人でしょう

とはいえ今年はうなぎが高値で、儲けにはなりませんが

子供たちが喜んでくれたならOKでしょう…



author:hyakuwatei管理人, category:息子たち, 22:11
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